Я удивлен, нет, я поражен. НЕТ! Я просто в ах*е!!!
Ребята я влюбился в это место и настоятельно рекомендую тут побывать. Поверьте, за всю свою жизнь я перевидал просто немереное количество интересных мест, но ПОГРЕБ НА КРЫШЕ вижу впервые.
Я не шутил про погреб на крыше )
Итак, добро пожаловать в BINA 37 – уникальный во всех смыслах ресторан, расположенный на восьмом этаже жилого дома. Бина кстати означает – постройку, помещение, в данном случае это номер квартиры.
Если вы мой читатель с моей исторической Родины – Азербайджана, не удивляйтесь, ведь «бина» в нашем языке означает то же самое. Объяснение этого совпадения очень простое, в грузинском языке, как и в нашем очень много пришлых слов, они остались от арабских, персидских, тюркских захватчиков. Так что я слышал много слов, которые совпадают по звучанию и смыслу с нашими.
Это общий зал
Но вернемся к ресторану. Как я и говорил на восьмом этаже самого обыкновенного жилого дома, вы попадаете в самый необыкновенный ресторан в Тбилиси (сугубо личное мнение). Хозяин и идейный вдохновитель этого проекта- Зура Натрошвили, человек настолько влюбленный в свое детище, что когда отсутствует в стране, то просто закрывает ресторан. Да-да, Зура встречает гостей, общается, и лично контролирует все процессы, так что может действительно он прав, что закрывает ресторан пока не может там присутствовать.
Кстати, нашего дорогого хозяина и в этот раз не было в Тбилиси, да и ресторан вообще-то был закрыт до начала марта. Но нам сделали исключительное исключение и открыли ресторан на один день, за что я кстати очень благодарен Зуре и всем его работникам.
Площадь ресторана кстати очень даже не маленькая, совместно с террасой около 450 квадратных метров. На террасе расположена изюминка (одна из) ресторана – погреб с квеври (кувшинами с вином, закопанными в землю)
В общем смотрите сами… )
Как вам вид из беседки?
Вот такое строение на крыше, тут своеобразный погреб
А это собственно сами кверви, ну а в них естественно вино
Хотите такую мангальную, на крыше своего дома?)
Интерьер общего зала, обратите внимание на интересный способ отделить столы
Интерьер одного из залов
Три тополя на Плющихе, трое в лодке, три мушкетера, три толстяка
Детали
Эларджи — кукурузная каша с сыром
Говорят что если не дотянет до люстры, то каша не удалась
Ягненок с травами — чакапули
Знаменитая «рачинская ветчина», кушать ее надо с лобио и булочками из кукурузной муки
Вот с этим лобио
И с этими булочками
Ну куда уж без вина в Грузии?
Курица тапака (табака)
Лепешка с ботвой. Если честно я не записал название, но точно знаю что на Кавказе такие называют хычин
Знаменитая грузинская закуска на основе орехов — пхали
Очень интересная закуска, сыр с аджикой из мяты и что то вроде йогурта. Короче стоит попробовать
