Koronavirus SARS-CoV-2 (COVID-19)-un alimlərin fikrincə yayılmasının əsas versiyası, bu virusun daşıyıcısı olan vəhşi heyvanların, xüsusən yarasaların istehlakıdır. Həqiqətən Asiyada 64 növ yarasa yeyilir, Çinin cənubunda ən populyar olanı isə mağara nektar yarasasıdır.
Bənzər bir problem əvvəllər də ortaya çıxmışdı: 2002-ci ilin sonlarında — 2003-cü ilin əvvəllərində (indiki mövsümdə) bu cür ləzzətlərin həvəskarlarına görə Asiya ölkələrində, atipil pnevmoniyanın epidemiyası başlamışdı, o vaxtlar 8000-dən çox adam SARS-CoV koronavirusuna yoluxdu və 774 nəfər həyatın dəyişdi. O vaxtlar Beynəlxalq İctimaiyyət israr edirdi ki, Çində (Quandon əyaləti infeksiyanın mərkəzi hesab olunurdu) yarasalar eləcə də digər vəhşi heyvanlar ovu, eləcə də onların ətinin satışına qadağa qoyulsun, amma bu qanun qəbul edilmədi.
2019-cu ilin dekabr ayında Çində ağciyər hüceyrələrini sanki məhv edən koronavirusun yayılmasının yeni bir dalğası baş verdi. Bu dəfə yoluxmanın episentri Çinin mərkəzi əyaləti Xubeyin Uxan şəhəri oldu. Yerli bazarlarda həmin yarasalardan, ilanlardan və digər vəhşi heyvanlardan əsl ləzzətli yeməklər (delikateslər) hazırlanırdı. 2020-ci ilin yanvar ayında bütün bu yeməklərin qida üçün istehlakını qadağan edən bir qanun qəbul edildi, amma artıq çox gec idi — 30 yanvarda Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı SARS-CoV-2 koronavirusunun yayılmasını beynəlxalq pandemiya kimi elan etdi.
