Динара Касько — кондитер из Харькова, которая делает очень необычные десерты — ее торты похожи на современные арт-объекты.
По образованию Касько архитектор, и в кулинарии она использует именно архитектурные методы. Сначала кондитер создает трехмерную модель торта, которую распечатывают на 3D-принтере.
Фото: www.dinarakasko.com
Затем модель отливают в силиконе — получается форма для торта. «В принципе, любой специалист может сделать то же, что и я. Просто так получилось, что до меня никто не соединял компьютерное моделирование и кулинарию подобным образом», — сообщила Касько в одном из интервью.
Фото: www.dinarakasko.com
Источник: meduza.io
