Многие из читателей моего блога, замечали, что я долгие годы писал о том, что мы не пользуемся для рекламы страны как туристического направления «козырем в рукаве», а именно – нашей гастрономией.
К счастью, как я не раз уже отмечал, команда созданного не так давно Агентства по Туризму и Бюро Туризма, очень внимательно относится ко всем трендам и думаю через несколько лет мы сможем нагнать почти ушедший поезд гастротуризма.
Одним из элементов над которым пора начать работать, это гастрономическая карта. Не в общепринятом понимание этого слова, то есть не карта страны с продуктами или блюдами, нанесенными на неё, а туристический сайт или брошюра с описаниями продуктов и блюд того или иного региона.
Стоит отметить что художественные гастро карты появились очень давно, вот эта карта Франции была выпущена в 19 веке. Авторы хотели передать кулинарное и биоразнообразие своей страны.
То есть, условный турист Сергей из условной России, зайдя на сайт, должен получить максимальное количество информации о гастрономии того или иного региона, включая биоразнообразие, адреса домашних хозяйств, предоставляющих услуги и объектов общепита.
Информация на сайте должна пополняться за счет самих туристов или жителей страны, которые смогут загружать свои наблюдения на данный ресурс. Я считаю, что пользователи (туристы, жители) это лучшие авторы, которые смогут разместить намного больше информации чем условно какая-то гос организация.
Ну а брошюру (книгу, презентацию) естественно надо отдать профессионалам. Очень качественный пример кстати выпустил Эквадор в прошлом году, скачать можете тут.
Ещё очень советую энциклопедию, изданную в Оксфордском университете. В ней вы не найдете рецептов, зато найдете огромное количество методов готовки, кулинарных традиций и связей между кулинарными культурами разных народов.
Ну и напоследок, мы зарегистрировали домен tastyazerbaijan.com и я надеюсь, что в ближайшие годы туристы смогут найти на этом сайте различные гастрономические карты и маршруты нашей страны.
